spadello in cucina
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Genovese Napoletana

Si chiama “Genovese” ma è “Napoletana”, ciò conferma del resto il senso dell’ironia e della comicità che è tipico napoletano.

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Una ricetta antica e povera che la tradizione collega ai contadini che, con ingredienti semplici e di avanzo, preparavano questo delizioso piatto.

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Cari amici lettori, la mia ricetta è super pronta per voi e non vedo l'ora di incuriosirvi con la mia creatività.

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Cari lettori del mio blog, oggi voglio raccontarvi una storia bellissima. Tutte le mattine mi reco a lavoro e percorro strade giallissime, piene di fieno e grano. Nell’aria si percepisce quel senso di pace e di semplicità che per me rappresentano un vero e proprio motivo di creazione in cucina. Il mio piatto, racconta un paesaggio estivo, caldo e un po' arido. Balle di fieno si rotolano sulla terra segnando un percorso,polveri e colori si confondono: fili di erba secca e fresca si uniscono creando una sfumatura dorata.

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