spadello in cucina
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Finger food
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La cucina italiana è una storia che si racconta e si tramanda, per questo motivo ho deciso di realizzare un piatto della tradizione lombarda: I MONGHENDILI, li conoscete? si tratta di polpettine di cui l'ingrediente principale della pietanza è costituita di avanzi di carne, tipicamente manzo per via della sua diffusione sulle tavole milanesi: il piatto nasce infatti dalla necessità di non sprecare avanzi di abbondanti cene e pranzi festivi.

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Dolce Ma non Troppo
L'idea di questa creazione nasce da un dolce non realizzato che prende il nome di predessert.Delimita il passaggio di una portata salata ad un dessert

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Cari lettori del mio blog, oggi voglio presentarvi una nuova idea completamente semplice e ispirata al buon pane e cipolla, piatto poverissimo ma per tale valorizzato dalla fantasia di chi ama cucinare.

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L’idea nasce dalla voglia di unire due piaceri, il dolce e il salato. La Pizza Napoletana, perché non gustarla al bicchiere? Forse è un azzardo stravolgere un piatto universale, ma in cucina mi piace rivoluzionare, sperimentare un po’ tutto e così la pizza diventa …un finto dolce. Ebbene, giochiamo insieme per realizzarla.

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Nell’aria si percepiscono già colori e profumi diversi, la primavera è alle porte; pensando al dolce tepore e alle lunghe passeggiate viene voglia di un bel gelato fresco o un aperitivo con gli amici.

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