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Genovese Napoletana

Si chiama “Genovese” ma è “Napoletana”, ciò conferma del resto il senso dell’ironia e della comicità che è tipico napoletano.

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Una ricetta antica e povera che la tradizione collega ai contadini che, con ingredienti semplici e di avanzo, preparavano questo delizioso piatto.

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